烹饪小常识：一般来说肉类焯水更适合蚂蚁庄园12月13日答案早知道

2025-02-01 00:37:40 贝博官方下载 1

冷水焯水法一般被以为更适合异味多、血污重、化冻的肉类，如猪蹄、羊肉等。将肉类放入冷水中加热至欢腾，跟着水温升高，肉类中的血污和异味会逐步排出，一起蛋白质也会逐步凝结，避免了肉质干柴。

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