国庆节前尝小蟹 大闸蟹最佳在十月

  上星期，受接连飓风影响，江苏阳澄湖风大雨大。本年的接连高温文秋飓风会不可能影响阳澄湖大闸蟹上市？

  9月23日，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生和记者说，本年的阳澄湖大闸蟹开捕推介活动将在9月25日按期举行。本年因为高温天偏多，阳澄湖大闸蟹老练可能会晚一点，但全体影响不大，且质量也能够让咱们定心。

  “因为本年长期极点高温气候和飓风的影响，大闸蟹脱壳时刻严峻滞后，形成大闸蟹老练期推延。为保证大闸蟹质量，咱们很抱愧地决议，将原定于9月23日开端提货推延到9月27日开端提货。”此前，杭州本地老牌企业王氏水产旗下浙江王氏供应链股份有限公司的这则推迟提货公告，让不少顾客产生了“大闸蟹焦虑”。

  “请咱们了解，十分抱愧！”出售大闸蟹十多年的王氏水产创始人王志强，前几天特意在朋友圈里转发了延期提货的公告。

  王志强和记者说，公告一宣布就有不少人表明了解。王志强主张咱们咱们国庆后再来提货，“那时分螃蟹质量更好”。

  杭州另一家蟹卡大户张德洪阳澄大闸蟹潮鸣店负责人吴总也有相同的说法：“阳澄湖三分之一的蟹还没脱壳呢，主要是天热。螃蟹一层一层脱壳才会生长，天不冷，它不动的。”

  国庆节前杭州市民能吃到阳澄湖大闸蟹吗？“小标准的能够。”吴总说，最快9月27日第一批阳澄湖大闸蟹就能到门店，小标准的蟹一般3两~3.5两一只。他还说，杭州人都知道大闸蟹最好吃的时分是在十月份，不会这么心急来提货。

  阳澄湖蟹农、苏州市奕亨水产饲养有限公司负责人陆敏和记者说，25日一致开捕大闸蟹，一致排队领戒指（指带有防伪追溯标识的蟹扣），26日开端发货。

  “中秋历来都不是品蟹的最佳时机。九（月）雌十（月）雄，不是说九月份公蟹就不能吃，仅仅相对来说，母蟹的老练度更高。”陆敏说。

  陆敏还和记者说，飓风过境后，阳澄湖蟹农在政府一致组织和帮扶下，正在抓住修正损坏的围网，加固围栏。

  江苏省淡水水产研讨所河蟹研讨中心主任、研讨员周军承受媒体采访时表明，飓风影响的时刻相对来说比较短，阳澄湖的水体比较大，水质不会有太大影响。“饲养的大闸蟹有的刚蜕完最终一层壳，还要等十天半个月，才能把壳长硬、长健壮，所以要想吃到本年最好吃的大闸蟹，得到10月10日今后了。”

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