“匠心·滋味” 顺德青年名厨黄宁著作赏析

  ，男，1979年出世，广东佛山市人，中式烹调高级技师，注册我国烹饪大师，顺德青年名厨，国际粤菜厨皇会顺德分会副会长，顺德厨师协会副会长，现任安徽振华食物有限公司食物总监。

  从厨25年，拿手粤菜制造。先后担任江门顺德公海鲜酒楼、成都善德缘会所、安徽省亳州华膳楼、顺德勒流君王酒店主厨、厨师长等职务。在工作中不断测验新的烹饪办法和食材调配，将传统粤菜与现代元素相结合，创造出许多独具特色的新派粤菜，以精深的厨艺和对美食的执着寻求，赢得了业界的广泛赞誉。屡次参与各级烹饪大赛荣获奖项。2024年当选《中华美食工匠》第四卷。重视个人开展的一起也致力于推进粤菜文明的传承和开展，热心参与各类烹饪训练和交流活动，将自己的经历和心得共享给年青厨师们，帮他们更快地生长和前进，一起还倡议健康饮食和绿色烹饪理念，推进餐饮业向更环保和可继续的方向开展。

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