近来，多地大闸蟹连续开捕上市，在国庆节前迎来预定顶峰，等候多日的门客们感叹“总算比及你”。此前，受继续高温气候影响，部分阳澄湖、太湖等首要产区的大闸蟹延期上市。
那么，高温气候是怎么推迟大闸蟹成长发育的？其他水发生物是否也备受“烤”验呢？就此，科技日报记者正常采访了相关专家。
我国水产科学研究院淡水渔业研究中心副主任、研究员徐钢春表明：“本年的高温气候对大闸蟹发生了影响。具体说来，大多数表现在性老练较晚、成长发育缓慢和蜕壳拖延3个方面。”
大闸蟹，学名中华绒螯蟹，是我国广泛散布的一种经济蟹类，也被称作河蟹、毛蟹。大闸蟹一般在每年9月下旬开端敏捷发育老练。人们口中甘旨的蟹膏和蟹黄，其实别离指的是公蟹的副性腺及其分泌物和母蟹的卵巢和其消化腺。蟹膏和蟹黄都需求大闸蟹发育老练才适合食用。“受高温影响，本年大闸蟹性老练相对较晚，很大程度上阻止了其及时上市。”徐钢春指出。
据悉，最适合大闸蟹成长的温度是18至25摄氏度。当气温高于25摄氏度时，大闸蟹的体质就会下降，其胃口也会逐步下降。“一般来说，当气温到达30摄氏度时，大闸蟹的摄食量就会削减；而一旦气温超越35摄氏度，大闸蟹就会中止摄食。” 徐钢春表明。而本年夏天，我国部分大闸蟹饲养区的气温乃至迫临40摄氏度，大闸蟹们热得“茶饭不思”，天然也就难以增重。
此外，大闸蟹摄食削减会引发蜕壳拖延的连锁反应。“大闸蟹需求屡次蜕壳才干发育老练，一旦蜕壳呈现拖延，其成长时间也会相应延伸。”徐钢春表明。
“尽管秋风已起，气温也没之前那么高了，可本年大闸蟹大规模上市或仍需比及10月。并且我们也要做好心理上的预备，遭到高温影响，本年大闸蟹的个头很可能比从前要小一些。”徐钢春猜测道。
“除了大闸蟹，高温还会对其他水发生物发生必定的影响。比方，人们常吃的海带、海参、淡水鱼等，它们都会在高温的影响下成长缓慢、乃至会呈现逝世。” 徐钢春表明，“受高温影响，近年来水产饲养减产乃至是绝收的事例层出不穷。”
温度是影响水中溶解氧含量的首要的要素之一，而溶解氧是水中生物生计的必需品。高温会使水中溶解氧含量下降，导致包含鱼类、贝类在内的许多水发生物窒息逝世，导致十分严峻的经济损失。
高温也会加重水分蒸腾，导致河、湖、海水盐度上升。一旦水中的盐度超越了水发生物所能接受的规模，它们就可能患病乃至逝世。
高温还会让各种病原体繁衍速度加快，一起也会使得水发生物的免疫力下降，损害水发生物的生命安全。
“高温气候是今世水产饲养有必要面临的问题。”徐钢春进一步表明，“现在，栽培水生植物等办法是水产饲养中常用的、应对高温的办法，它们为水产饲养撑起了‘遮阳伞’。”
水生植物，可谓是对立高温的“神器”，它一方面经过光合作用给水发生物供给更足够的水中溶解氧，另一方面能为水发生物遮阳。“一般来说，饲养大闸蟹等水发生物的饲养塘，因为其水深较浅，一般会在其间栽培底层水草；而饲养鱼类等水发生物的饲养塘，因为其水深较深，则一般会在其间栽培空心莲子草、空心菜等浮水性水草。”徐钢春说。（李诏宇）
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