“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，形象描绘了秋天吃螃蟹的场景。螃蟹因其肉质鲜美，高蛋白、低脂肪的特色成为深受群众喜欢的一种美食。螃蟹消费旺季降临之际，顾客怎么选购食用螃蟹？挑“蟹”四步走，教给您！
“二捏”：便是判死活，用拇指和食指捏住蟹背，并左右晃动，蟹爪天然下垂且跟从晃动的，一般为死蟹。蟹爪坚硬有力的，能够自主活动的，一般为活蟹。
“三逗”：如果是绑缚不行活动的螃蟹，能够用手指逗弄螃蟹的眼睛，如果有反响就能够证明是活蟹。
“四看”：一看蟹腹纹理，纹理越深，与肚脐处越厚则越肥美，肉厚壮实的蟹壳背一般呈黑绿色，带有光泽；二看与肚脐处，尾端肚脐处越厚，乃至凸出来的，蟹脐两旁透出赤色，一般都是膏肥脂满的蟹；三看蟹足，绒毛丛生的则蟹足老健，无绒毛的则体软无力。
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