四川广汉：2023年火锅工业产量达155亿元

  近年来，四川省广汉市活跃打造“我国火锅食材之都”，已开展成为西南地区最大的火锅工业集合地，获评四川省火锅食材工业中小企业特色工业集群，2023年产量达155亿元，完成进出口总额12.7亿元。

  在工业集合度方面，集合了火锅出产企业160余家，其间规上企业32家。在市场占有率方面，火锅牛油、锅具、调味料等产品占全国比重30%以上，在海底捞等中高端火锅连锁品牌店的覆盖率超越85%，火锅底料等名优产品营销售卖网络遍布全国30多个省市，远销40多个国家和地区。

  在自主发明新式事物的才能方面，集群现培养有国家高新技术企业10户，专精特新企业9户、立异式中小企业4户、省级制造业立异渠道5个，并参加了20多项集体规范的制定作业，建成火锅工业研究院（实验室）3个。（孔继红）

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