我国大案写实：一家十口惨遭灭门完好遗体至今下落不明
八仙饭馆灭门案是1985年颤动一时的凶杀案。疑凶黄志恒涉嫌杀戮澳门八仙饭馆店东一家十口，死者年纪由7岁至70岁。当凶案翌年被揭露后，外界盛传凶徒把死者尸身煮成叉烧包，并于饭馆出售，案子颤动香港及澳门。
1985年8月8日正午，路环黑沙海滩阿婆秧滩浮出8件残肢，泳客随即告知水警。经警方点算后，傍边有4只右脚脚掌、两只左脚脚掌及两只手掌。其时残肢已严峻腐朽、浸在海水超越两天，因为有4条右脚掌，判定遇害人数最少4人。
澳门司警曾置疑偷渡客遇上鲨鱼，但肢体的切断非常全体，其间断掌手指曾被压扁，似是被人故意消灭指纹。两日后，阿婆秧滩一只野狗咬着一只女人左手手掌，三天后，司警再发现一只女人右掌，泳客亦发现一只右脚脚踭。
面临11件残肢，司警敏捷建立专案小组；司警在查询过程中，曾邀内地法医官来澳帮忙化验断肢，留下记载，但凶案查询并无发展。
1986年4月，亦即发现肢体8个月后，澳门司法警察司署及广州国际刑警先后收到八仙饭馆东主郑林兄弟来信，成为破案的要害。
信中指：“余兄郑林去澳门多年，凭勤劳立业，但于上一年八月初忽然失踪，而他在澳门的八仙饭馆及物业则由另一名姓黄的男人接受。而最近澳门路环黑沙阿婆秧海面又发现人体残肢，恐兄一家遇害，望警方极力帮忙找寻余兄的下落。”
郑林的兄弟指，其兄1985年7月曾带两名回故土中山，尔后音讯全无。其时他们置疑兄长妻子岑惠仪与黄志恒有外遇，两人所以勾结杀戮郑林，又估测凶手与岑氏过后反目，所以把她一家杀戮。信中提及的十名失踪者包含：
女儿郑宝琼（18岁）、郑宝红（12岁）、郑宝雯（10岁）、郑宝华（9岁）及儿子郑观德（7岁）
司警接信后从头查验上一年检获的残肢，竟发现一只女人指纹与八仙饭馆失踪者陈丽珍的指纹类似，司警所以监督黄志恒，并拜访失踪者约20名街访。
其时八仙饭馆一名鸡鸭商指，1985年8月4日下午，曾接到郑林来电落单叫货，职工送货时，店内全部如常；来日早上，当店员再送货时，却发现八仙饭馆忽然贴出“停业三天”的告示。该鸡鸭商曾到访郑林住所，其时一名生疏男人应门，指郑林举家去了珠海。
同样在8月5日，另一名失踪者、女东主九姨陈丽珍亦离奇失踪。她的街坊指，当日清晨，一名年约30岁的男人上门找陈丽珍，指郑林的幼子发烧，请她帮忙，两人乘出租车脱离，自此陈丽珍一去不返。
这两份口供令警方信任，郑林一家是在1985年8月4日至5日失踪；因为黄志恒已年届50岁，警方置疑有一名年青男人有份参加谋杀。
同年9月28日下午，黄志恒仓促脱离八仙饭馆，欲进入我国内地，司警发现后即将之截住，带署查询。警方发现，黄志恒在郑林一家失踪后，除了接收八仙饭馆，换上新员工外，一同把郑林坐落黑沙环第四街的物业放租，黄志恒与一名廿多岁的儿子住在另一单位，其时其子驾驭的轿车亦为郑林全部。
盘查时，黄志恒指他只想送契女返大陆，否定逃跑，又指自己以真金白银买下郑林的物业，这笔钱是从私运中赚取。当晚，他指自己哮喘病复发，心情激动，扬言会咬舌自杀。来日，司警正式宣布八仙饭馆10名失踪者的相片，要求居民供给有关材料。
尔后，黄志恒又转口供，宣称郑林欠他60万元赌债，把全部产业移送自己，郑林一家尔后移民，但司警并未发现郑林一家的离境纪录。此刻，警方在黄志恒的夹万内，搜出郑林在南通银行红街市分行的保险箱锁匙、回港证，4名子女的出世证书、学生证副本。
1986年10月2日，黄志恒正式被落案申述，移送刑事申述法庭侦讯，并裁决表证建立，还押澳门市牢监狱候审。
1986年10月6日，黄志恒在狱中发表案发通过，全因郑林欠赌债不愿归还导致杀机。黄志恒与八仙饭馆东主郑林配偶知道多年，且常常一同赌博，通常是打麻将，有时赌沙蟹。
案发前一年（1984年）某晚，黄在饭馆内与郑林配偶及厨师聚赌玩沙蟹，郑妻的九姨陈珍亦在旁观战。黄志恒以2,000澳门元的赌本与郑林搏杀，经一轮比武，黄赢取近18万元，郑林其时答允一年内清还赌债，并口头许诺若不能还款，将自愿将八仙饭馆抵押给黄。案发前一年内，黄屡次向郑林配偶索债均被回绝，未能从中收取一点点分文。直至案发当晚（1985年8月4日）八仙饭馆收铺后，黄志恒再到饭馆向郑林索债，其时亦遭郑回绝，因为郑曾许诺若不能归还赌债将让出八仙饭馆给黄运营，因而黄志恒其时已别的找到厨师及一班伙记，并已告知他们预备于8月8日上工，惟让出饭馆计划亦遭郑林回绝。
据黄志恒说，他原想叫郑林先归还两至三万，余款能够渐渐还，此刻郑林则谓：“还乜X嘢呀？你又冇欠据。”（还什么呀？你又没欠据。X为广东话粗口）两边所以发生争执，黄志恒顺手捡起台上的啤酒樽，击碎樽底成为一个半截断开的利器，一手箍着站在身旁的郑观德(郑林幺子)，用破樽顶住他的颈部，喝令世人不得扬声。
虽其时郑林一家及厨师共9人在场，但因为郑观德是郑林配偶的独子，各人均不敢盲动。黄志恒着令各人用绳子相互绑缚，并用布条将口部塞住，最终绑剩郑妻岑惠仪及郑观德。黄所以着令岑氏亦用绳绑起幼子。此刻，郑妻忽然发问，大声呼叫并欲抱起其子，黄志恒一个箭步冲上，用破玻璃樽掷向郑妻颈部，岑氏当场毙命。黄所以狂性大发，接着用破樽掷毙或徒手勒毙余下各人。
其时屋内九名受害者中，最迟遭棘手的是郑林幼子郑观德，他被杀前曾向凶徒黄志恒说：“九姨婆会报警逮捕你！”黄志恒之后到九姨婆陈珍的家，假称郑林幼子发烧，把她诱骗到八仙饭馆，再将她杀死。黄志恒供认用8小时将尸身碎尸肢解，然后分屡次放入两层的黑色胶袋内，逐袋弃于垃圾箱。
黄志恒被捕后曾两度自杀。1986年10月4日下午，他使用市牢监狱内的铁皮垃圾箱，向左手腕上直割后横锯，被罪犯发现，经5小时抢救后得以保命。
同年12月初，他在狱中屡次与其女伴黎氏碰头，在最终一次会晤时，两边放声大哭；他廿多岁的长子阿源亦在同一时期看望父亲，两人神态庄严。
12月4日清晨，黄志恒磨锋汽水盖拉环，在之前自杀的创伤再次割脉；当天上午8时，狱警派发早餐，发现他已无气味，手腕被一幅染满鲜血的棉被掩盖。他其时住在市牢大楼A楼楼下五号仓，仓内共收禁28人，有监犯过后指，当晚看见黄志恒坐在床上，使用外透入的灯火做胶花手艺，认为他仅仅打发时刻。警方过后在黄志恒身边，找到遗书、哮喘药及数本色情杂志。
黄志恒死前曾向报馆寄出一封自白书，这是黄志恒仅有告知案情的文件，行文颇生涩。
请代我这冤案，请想，一个临死的人还会扯谎，我之所以在法官面前承全部，是有因的。
九月廿八日两点钟，司法处谓想了解一些事，我在那里一向坐了十多个钟头，在最近一段时刻，我估量他们在调查我心境，因为在澳门从未做过对人不住的当地，所以我心境也自算不差，迄至他们问及关于八仙饭馆之事，我从实告知他们，也便是我怎么知道郑林及至怎么顶替事务等，足足问了两夜三天，分四个人同是问这些，最终在十月一日零时谓要指控我谋杀郑林一家，其时我已是疲惫之极。
香港那儿东窗事发，我已抱定以死以谢世人，原本我已当陈梓梁已死去，并且在孩子面临他们父亲早就逝世，这是由我将自己的手指模痛割掉，那时开端，我已洗心革面，坏事不光不会做，并且连想也不去想犯法的事，凡事都有动机，而我已守了十多年，孩子刚结业，踏入社会工作，我应该安享晚年。
早在一九八四年当郑林欠我十八万八千时，我已有心收买八仙饭馆，这是有人证的。总而言之，我肯定做不出这案，如果是我供认又何妨；何况修改先生你见到这信，我现已不在人世。
现在苍凉是我的太太和只要七岁的孩子，言论对她很不公平，莫非我已痛改前非，从头做人想过著美好的晚年，就给我十多年前的事而破坏，我的太太最无辜，我曾经是坏人，我应承当全部结果，但我太太是乡间婆，什么也不识，肯定是好人，莫非社会居然会对她不伸出怜惜的手，加以帮助她？
我郑重声明，我之自我摆脱，并非畏罪，而是多方面的，我患有哮喘宿疾，属次就不想再挨下去，今次终要完成。
黄志恒自杀后，警方仍未有寻获10名失踪者其他肢体，亦未能证明他们已然遇害。在仅有一批共11件检获的人体残肢中，只要一件的指纹近似失踪老妇陈丽珍，但外界一向信任，这批残肢正归于郑林一家十口，其他残肢是怎么来处理，多年来引起外界猜想。
案发时正值盛夏，若尸身未有当即处理，将会宣布恶臭，但其时并未有人投诉尸臭问题。
在这宗悬案中，外界一向推测案中死者的遗体被制成“人肉叉烧包”，这一情节被多套电影争相改编。傍边除1993年由狄娜主演的《人头肉骨茶面》外，以1993年黄秋生和李修贤等主演的《八仙饭馆之人肉叉烧包》最为闻名，黄秋生更凭该片荣获香港电影金像奖最佳男主角荣衔。该戏很多选用八仙饭馆的案情，在香港演出时要制止十八岁以下人士观看。此片的震撼性与论题性是成功要害，使不少香港闻名案子继后被拍成同类电影而相继推出。而1988年，香港电视广播有限公司剧集《誓不垂头》有暗射此案。2005年，香港亚洲电视亦把该案情拍成电视剧《风险人物》。
