浦东本地大闸蟹开捕！受高温天影响开捕时刻比上一年晚一周产值降三成

  上海浦东本地大闸蟹10月18日在新场塘之趣水产饲养基地正式开捕。受本年高温气候保持的时刻长的影响，浦东大闸蟹产值比较上一年下降约三成，开捕时刻也比上一年晚了一周。

  上海人所称的大闸蟹，其学名为中华绒螯蟹。而浦东本地大闸蟹，为中华绒螯蟹的新种类“江海21”。

  该种类由上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹工业技能系统首席专家王成辉团队历时10余年选育。

  “江海21”是螃蟹界的“大长腿”，其第二步足长节结尾到达或超越第一侧齿顶级。“江海21”是螃蟹中的“高富帅”，身强体壮，壳青，肚白，规范大，产值高，具有成活率高、遗传安稳等优秀特征。

  “河蟹怕热不怕冷。本年的高温天比较长，而且会集在7月份到8月份。这一段时期原本是河蟹进行第四次、第五次蜕壳的时分。高温天导致了河蟹蜕壳的推迟，有些河蟹甚至少蜕来一次壳，也使得全体上本年河蟹的个头比上一年略小，产值也会下降。”王成辉解说说。

  虽然本年的浦东本地河蟹产值和规范小于上一年，但蟹的质量却保持安稳。这得益于饲养基地所坚持的低密度、精细化、生态饲养形式。

  精品好蟹养成有良方，塘之趣从始至终坚持“良种、良塘、夫君、良法”的“四良”规范深耕良种亲本培养，将良种开发和高质量、大规范大闸蟹的饲养出售有机结合，强化了从苗种到餐桌的全过程质量管控，确立了以种类刻画质量、以质量打造品牌的展开道路。

  上海塘之趣水产饲养有限公司副总经理杨文杰介绍，饲养基地均匀一方水只养一只蟹，而且全程投喂专用协作饲料，包含冰鲜鱼，螺蛳，玉米，胡萝卜，南瓜等，“因而养出来的蟹规范大、体质壮、肉质鲜甜、肥满度高。”

  据悉，基地饲养产出的大闸蟹具有规范大、体质壮、质量更优、口感更好等许多优势，从2019年至2023年现已接连五年获得全国河蟹大赛“最佳口感奖”“金蟹奖”和“最佳种质奖”三个奖项的大满贯，于2023年荣获第五届全国名蟹大赛“金奖”等许多荣誉。

  基地每年所养的河蟹，有一部分会被选作“江海21”的良种亲本，11月底进一步挑选后运到育苗基地去繁育“蟹宝宝”。其他可向市场供应的高质量大闸蟹礼盒装，约在5000份左右，基本上开捕之后一个半月内便出售一空。

  浦东新区农委方面介绍，近几年，在市农委、区农委及有关部门的支撑和指导下，塘之趣活跃与上海海洋大学等科研机构协作，建立了产学研结合、育繁推一体化的育种联盟，展开“江海21”的育种2.0作业，形成了边育种、边出产、边使用、边发生效益的水发生物育种格式，为上海和全国供给优质的“江海21”良种种源，助推上海大闸蟹工业迈上新台阶，树立新影响，获得新成果。

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