来，今天咱们就看看中华龙鳌蟹解剖与内部器官的观察。咱们从他的背部呢能够正常的看到由饿食两对，由四对侧食，然后呢，其表足不平， 对应不同的区域，这是他的位区，这是他的三区，这是他的五边形三区。 这小凸起，这叫油状凸，油状凸。那河蟹的内部器官呢？请大家仔细的进行铁观察和进行摆放。 看这两个呢。小龙虾学名叫克氏元老虾， 他的这个这两个呢，都是雄性的，鳌族比较大。这是徒步的。两队副职特化呈交接棒交接起。这小龙虾呢，现在今年刚出的虾，个体也比较小，但现在价格非常贵，贵贵啊。 你们认真的解剖，认真的把他的生物学特征进观察，他的各个腹直以及他的这个器官呢，全部给他摆放清楚。我等会打分啊。
这是一只大闸蟹，学名中华绒凹蟹。它要想是我们中秋餐桌上的美味，需要经过十到十五个月的时间，近二十次的蜕皮蜕壳，才能从六到七毫克的幼体生长为二百五十克的成蟹。 大闸蟹寿命有多长？螃蟹为啥横着走？大闸蟹为啥要带着毛手套？螃蟹为什么争论就变红？蟹黄是母蟹的卵子吗？那为啥公蟹也有黄？这样一些问题有不知道的吗？那就请看我们制作的视频吧。 大闸蟹的生命是短暂的，一生只有一个生殖周期，繁殖结束，生命也就终止。两岁的寿命算正常，能活三年，那叫长寿。蟹命是短暂的，但闸蟹的一生却是挫折的， 我太难了，他的成长要经历数十次的蜕变才能完成。每年春季，大闸蟹的受精卵会孵化成枣状幼体，经过五次蜕壳后发育成大眼幼体。 大眼幼体每七到十天会退壳一次，直到当年的冬季长成幼蟹，俗称寇蟹。寇蟹再经过五次退壳就变为成蟹。 闸蟹每次退壳需要一到两天，蟹壳才能变硬。而大闸蟹性情凶猛，喜时正在退壳，没有防护的同类，所以大闸蟹每次退壳都在度过一次生命大关。 人们说螃蟹走路横行霸道，螃蟹说，我也不愿意这么走啊！原来螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中， 地磁南北极已发生多次倒转，地磁极的倒转使许多生物无所适从，甚至造成灭绝。 螃蟹是一种古老的回游性动物，他的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地磁场的倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取以不变应万变的做法， 干脆不前进，也不后退，而是横着走。还有谁？从生物学的角度看，蟹的胸部左右比前后宽， 八肢不足伸展在身体两侧，他的前足关节只能向下弯曲。这些结构特征也使螃蟹只能横着走。大闸蟹和海蟹不同，横行霸道的时候， 伸出的两个蟹钳乌冬立下都带这个毛手套。从生物学角度看，大闸蟹，蟹钳上长出的绒毛用来感受水温、水流速、电波、超声波、次声波等， 可用来发现美味，趋利避害，起到类似于耳朵的听觉、鼻子的嗅觉的作用。 大闸蟹虽然是河蟹，但它产卵和幼体生长必须在江河入海口的前海区域。 每年秋季，在淡水中生活的大闸蟹的性腺发育到生长成熟阶段，但卵子并没有发育到能受精的程度。 如果继续在淡水中生活，大闸蟹的性腺发育就会受到抑制，不能完成繁衍后代的使命。只有在适当严度的刺激下，大闸蟹的性腺才能发育到生理成熟阶段，卵子 才能受精。现在有了人工育苗，养蟹人会把池水盐度控制在百分之三点五左右，大闸蟹们就可以就近繁殖，再也用不着长途跋涉。 而每到秋季，大闸蟹们蠢蠢欲动要生殖回游的自然反应，却成为蟹农们收获一年成果的信号。这也正是我们享受高满黄肥大闸蟹的好时节。 肥美的大闸蟹蒸熟上桌了。你有没有想过，螃蟹为啥做熟了就由青色变成红色了呢？ 大闸蟹会变红，是他体内含有的一种叫虾红素的物质释放的缘故。虾红素广泛存在于藻类、截肢动物体内，虾红素本身是红色的，在一般状态下，虾红素与甲壳 蓝蛋白是结合在一起的，甲壳蓝蛋白形成二具体同时结合两个交叉的虾红素分子。 两个交叉的虾红素分子由于相互作用，改变单个分子所吸收光的波长，从而改变复合体的成色，再加上其他蛋白的影响，因此结合的甲壳蓝蛋白、虾红素复合体就可以显现出青、蓝、绿等多种颜色。螃蟹在煮熟后， 甲壳蓝蛋白等物质受热变性，释放出虾红素，因此螃蟹就变红了。 开始吃螃蟹了，揭开蟹壳一看，满黄啊，真香！哎呀，大家都认为蟹黄是雌蟹的卵子，吃母蟹时，如果仔仔细细地观察，你会发现两种蟹黄，一种是黄色的，质地较软，另一种 是偏橘红色的硬块。前者公蟹也有，就是俗称蟹黄的肝胰腺，后者也被称为红膏，其实是母蟹的性腺，也就是卵巢。 雌蟹要肩负着繁衍后代的重任，所需能量更多。农历九月时，肝脏里的养分便慢慢转移到了杏腺里，这时候两者大概各占一半，最为美味。 而雄蟹的性腺则较小，增大的主要是腹性腺和舒筋管发育，蒸熟时呈乳白色的胶质，也就是白膏。雄蟹比雌蟹发育慢，要在农历十月才更好吃。
生鲜百科秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。秋风一起，橘黄蟹肥。秋季素来被诸多食客认为是品尝大闸蟹的最佳时期， 食鳌赏菊，二三好友，可谓是悠然自得。大闸蟹学名叫中华蓉儿蟹， 国产自长江，水系中口感最鲜美。那为什么又普遍称为大闸蟹呢？ 根据包天效大闸蟹实考文中所说版捕蟹者，他们在港湾间必设一闸， 以竹编成夜来格闸，致一灯火。借鉴火光，即爬上竹闸，即在闸上，不知甚为便捷。这便是闸蟹之名所游来了。其中个头大的就 又称为大闸蟹。国内大闸蟹的产地有很多，例如固城湖、阳澄湖、宝应湖、彭泽湖、高邮湖等等。其中又以阳澄湖大闸蟹最为有名。甚至有的人觉得大闸蟹除了阳澄湖， 其他产区的都不好吃、不正宗。其实所有大闸蟹都是一个品种，不存在正不正宗的说法。而且大闸蟹的品质还与头尾的饵料、生态管理等多种因素相关。 此前网上也有人做过不同产地大闸蟹的盲吃测试，而结果并无显著的差距。如果只是想吃口好蟹，不必迷恋阳澄湖。我国食蟹历史已有三千年之久，在漫漫历史长河中，不少时刻对于吃大闸 闸蟹就研究的颇为透彻。民间也有九雌十雄的说法，意思是农历九月母蟹的蟹黄长得最饱满，到了十月，光绪的蟹膏长得最厚实。 所以农历九月里要吃母蟹，十月里要吃公蟹。而我们所吃的雪糕，其实是母蟹的卵巢和肝、肾脏 呈橘黄色。成熟的母蟹除了鲜美的姜汁蟹黄，还有卵巢呈橘色红色膏状，入口有颗粒，质感类似咸蛋黄，味道鲜美而醇厚。而公蟹的蟹膏是由肝乙脏和腹性腺及其分泌物。 除了和母蟹一样的蟹黄，其中负杏馅及其分泌物蒸熟后呈拌透明果冻状。一口咬下去，浓浓的蟹膏塞满 嘴巴，口感糯腻，回味鲜甜。那么如何挑选好的大闸蟹？下面带大家亲自去挑选下。一看卖相一只大闸蟹被发青发亮，油光发亮，一看就是一只亮蟹，买回家蒸一定好吃。 二、捏蟹腿。如果蟹腿捏上去十分坚硬有力，就能证明这只蟹腿饱满且有活力。 三看蟹壳和蟹肚连接的地方，此处越宽，证明蟹膏越饱满。极品的红膏蟹，此处饱满鼓胀，微微发红，蟹膏有爆出的趋势。 四看活力。将蟹翻转身来，能迅速用蟹族弹转翻回的，说明活力强。不能翻回的活力差，存放的 时间不能长。但若遇到吃不完的情况，把大闸蟹的脚捆起来，以减少大闸蟹体力消耗。然后放在冰箱的冷藏柜中，温度保持五度到十度，盖上湿毛巾保存即可。 这样还可以养个二到三天，但最好尽快吃完，避免瘦了或死掉。
这是一只大闸蟹，学名中华荣凹蟹。他要想是我们中秋餐桌上的美味，需要经过十到十五个月的时间，近二十次的蜕皮蜕壳，才能从六到七毫克的肉体生长为二百五十克的长蟹。 大闸蟹寿命有多长？螃蟹为啥横着走？大闸蟹为啥要带着毛手套？螃蟹为什么蒸着就变红？蟹黄？是母蟹的卵子吗？那为啥公蟹也有黄？这样一些问题有不知道的吗？那就请看我们制作的视频吧。 大闸蟹的生命是短暂的，一生只有一个生殖周期，繁殖结束，生命也就终止。两岁的寿命算正常，能活三年，那叫长寿。蟹命是短暂的，但闸蟹的一生却是挫折的， 我太难了。他的成长要经历数十次的蜕变才能完成。每年春季，大闸蟹的受精卵会孵化成枣庄肉体，经过五次退壳后发育成大眼肉体。 大眼肉体每七到十天会退壳一次，直到当年的冬季长成肉蟹，俗称扣蟹。扣蟹再经过五次退壳就变为成蟹 闸蟹。每次退壳需要一到两天，蟹壳才能变硬。而大闸蟹性情凶猛，喜食正在退壳没有防护的同类。所以大闸蟹每次退壳都在度过一次生命大关。 人们说螃蟹走路横行霸道，螃蟹说我也不愿意这么走啊。原来，螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中， 蒂茨南北极已发生多次倒转。蒂茨集的倒转使许多生物无所适从，甚至造成灭绝。螃蟹是一种古老的回游性动物， 他的内耳有定向小磁体，对地词非常敏感。由于地磁场的倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取以不变应万变的做法，干脆不前进也不后退，而是横着走。 还有谁？从生物学的角度看，蟹的胸部左右比前后宽，八肢不足伸展在身体两侧，它的前足关节只能向下弯曲。这些结构特征也使螃蟹只能横着走。大闸蟹和海蟹不同，横行霸道的时候， 伸出的两个蟹钳无动力下都带这个毛手套。从生物学角度看，大闸蟹蟹钳上长出的绒毛用来感受水温、水流速电波、超声波、刺声波等， 可用来发现美味、趋利避害，起到类似于耳朵的听觉、鼻子的嗅觉的作用。 大闸蟹虽然是河蟹，但它产卵和肉体，生长必须在江河入海口的前海区域。 每年秋季，在淡水中生活的大闸蟹的杏线发育到生长成熟阶段，但卵子并没有发育到能受惊的程度。 如果继续在淡水中生活，大闸蟹的性腺发育就会受到抑制，不能完成繁衍后代的使命。只有在适当严度的刺激下，大闸蟹的性腺才能发育到生理成熟阶段，卵子 才能瘦金。现在有了人工育苗，养蟹人会把池水盐度控制在百分之三点五左右，大闸蟹们就可以就近繁殖，再也用不着长途跋涉。 而每到秋季，大闸蟹们蠢蠢欲动要升值回油的自然反应，却成为谢农们收获一年成果的信号。这也正是我们享受高满黄肥大闸蟹的好时节。 肥美的大闸蟹蒸熟上桌了。你有没有想过，螃蟹为啥做熟了就由青色变成红色了呢？ 大闸蟹会变红，使他体内含有的一种叫虾红素的物质释放的缘故。虾红素广泛存在于藻类、截肢动物体内。虾红素本身是红色的。在一般状态下，虾红素与甲壳 蓝蛋白是结合在一起的。甲壳蓝蛋白形成二具体，同时结合两个交叉的虾红素分子。两个交叉的虾红素分子由于相互作用，改变单个分子所吸收光的波长， 从而改变复合体的成色，再加上其他蛋白的影响，因此结合的甲壳蓝蛋白，虾红素复合体就可以显现出青、蓝、绿等多种颜色。螃蟹在煮熟后，甲壳蓝蛋白等物质受热变性，释放出虾红素，因此螃蟹就变红了。 开始吃螃蟹了。揭开蟹壳一看，满黄啊，真香！哎呀！大家都认为蟹黄是雌蟹的卵子。吃母蟹时，如果仔仔细细地观察，你会发现两种蟹黄。一种是黄色的，质地较软另一种是 是偏橘红色的硬块。前者公蟹也有，就是俗称蟹黄的肝胰腺，后者也被称为红膏，其实是母蟹的性腺，也就是卵巢。 雌蟹要肩负着繁衍后代的重任，所需能量更多。农历九月时，肝脏里的养分便慢慢转移到了杏线里，这时候两者大概各占一半，最为美味。而雄蟹的杏线则较小，增大的主要是腹性线和舒筋管发育， 蒸熟时呈乳白色的胶质，也就是白膏。雄蟹比雌蟹发育慢，要在农历十月才更好吃。
中华绒毛线是这样子的，错了不对，应该是这样子的，也错了，又不对，真正的是这样子的中华绒毛线施工。
河蟹就是我们常说的螃蟹中的一种，也叫大闸蟹，学名叫做中华绒鳌蟹，一种甲壳钢石族木方蟹壳绒鳌蟹鼠的动物。 河蟹原产于我国，并且分布较广北至辽宁的鸭绿江南到广东的雷州半岛都有他们的影子。 成年河蟹的背面为墨绿色，头胸甲呈方圆形，甲壳比较坚硬。河蟹头胸甲的前端长有一对眼，身体前端生有一对妇之，也就是鳌足。鳌足上密布绒毛，因此人们也叫它毛蟹， 这也是河蟹区别于其他淡水穴类最主要的特征。河蟹熬足上面的绒毛能感受外界水温、水质的变化等。在熬足后面两侧有四对不足，不足上长有刚毛。
在高村区砖墙镇有一座中华绒毛蟹博物馆，在这里能了解到很多螃蟹相关的知识，特别是关于固城湖螃蟹。今天就来带大家逛一逛这个博物馆。我们第一步进入到科普区， 身后的展架上陈列的是高浓度酒精浸泡的螃蟹标本，我们对每一个标本都进行了分类排序以及文字介绍。 这是我们的螃蟹内部立体结构图，我们可在这里能够正常的看到像我们螃蟹的一个内部器官结构。我们平时使用螃蟹的时候呢，像他的心脏，两边的腮 以及他的一个胃是不建议使用的。我们一楼介绍的是螃蟹的科普知识，二楼呢是我们固城湖螃蟹的生态养殖厅，这里是我们固城湖螃蟹的生态养殖厅。固城 湖作为高淳人民的母亲湖，至今仍然是江苏省饮用水水池最好的天然湖泊。在这里生活的固城湖螃蟹可谓是娇生惯养，在二零零七年成为国家地理产品， 二零零九年荣获中国驰名商标。螃蟹要养好两种必不可少。我们每年呢都会将固城湖中华荣鳌蟹原种厂的原种清本送到我们沿海的育苗单位做培育，科学交配。然后呢，淡化之后再返回我们固城湖流域进行 培养，成为优质蟹种。自二零零一年开始，高层年年都会举办螃蟹节，以结为媒。随着固城湖螃蟹影响力的逐渐扩升， 也已成为了国内知名品牌。距今为止已举办二十二届。长袖鞋。
