央广网北京9月24日（记者 雷妍）秋分食蟹忙。鲜甜的蟹肉、甘香流油的蟹黄都让人跃跃欲试。但不少人发现，自己吃了螃蟹后就会腹泻，这是怎么回事呢？是因为体寒吗？
浙江大学医学院隶属榜首医院急诊科医师张焕然提示，这可能是一种看不见的微生物——副溶血弧菌导致的。副溶血弧菌天然地存在于海产品中，有学者研讨显现，它在淡水虾蟹中也有检出。一旦不小心感染，就会呈现腹痛、腹泻、厌恶、吐逆等症状。所以，有些人吃完海鲜后的腹泻，有很大的可能性是感染了副溶血弧菌形成的急性胃肠炎。
1.高温。在90℃下1分钟，副溶血弧菌就会被完全杀灭。因而，要确保海鲜完全煮熟，尽可能的防止生食和生熟混搭。
2.蘸醋。副溶血弧菌嗜碱，蘸醋可在添加口味的一起，改动环境的pH值，使副溶血弧菌不易生计，由此削减感染时机。
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