消息一出，澳洲的华人龙虾商们兴奋不已，许多人连夜备货、加班作业，争分夺秒地为中国农历新年的销售旺季做准备。
对于这些长期承受禁令压力的商人来说，这一天的到来无疑象征着“翻身”的希望。
“终于盼到了！”龙虾商Oscar Zheng感慨道。他的工厂在得知消息的当天，机器轰鸣至深夜十点，工人们忙碌不停。
他表示，这几年实在太艰难了，虽然努力开拓东南亚和美国等替代市场，但始终没有办法弥补中国市场的巨大缺口。而如今，中国市场的大门重新敞开，久违的热闹场景似乎即将回归。
Oscar Zheng是塔斯马尼亚海鲜公司的创始人，从事龙虾和海鲜贸易已有15年历史，但2020年的突然禁令让他的生意受到重创。
中国市场作为澳洲龙虾的主要出口地，一夜之间失去了清关通道，他只能无奈转向东南亚和美国市场。只是这些替代市场对澳洲龙虾的需求量远远不及中国，几乎是杯水车薪。
“禁令解除后，渔民们的热情一下子被点燃了。”郑先生说。他的工厂计划在春节前运送30到50吨活体龙虾到中国市场。
他还补充道：“几个渔村最近可能都要通宵工作了，渔民们仿佛重新找回了生活的动力。”
不过郑也坦言，尽管禁令已解除，但手续方面仍需时间，国内清关中心还需下发进口准证，龙虾才能顺利“进门”。
他预计，春节前的销量将迎来一个小高潮，尤其是在中国乡村地区的婚宴和宴请上，澳洲龙虾仍然是重要的“面子菜”。
“有条件的都会选澳洲龙虾，尤其在乡村办宴席，标准高得很，当地人特别看重这个。”
禁令解除是个好消息，但郑先生清楚地认识到，澳洲龙虾的出口量短期内难以恢复到疫情前的巅峰水平。
过去四年，波士顿龙虾、新西兰龙虾和古巴龙虾趁机占领了市场，虽然品质稍逊，但价格却只有澳洲龙虾的四分之一。
郑先生预计，澳洲龙虾在中国市场的价格将维持在每公斤90到115澳元之间，这比疫情前的130澳元低了不少。
“澳洲龙虾在中国的认可度依旧很高的，尤其是在高端消费场景中，澳洲龙虾的地位很难被取代。”
过去的几年里，郑先生深刻体会到，大宗商品对单一市场的高度依赖也代表着风险。
他坦言：“澳洲龙虾极度依赖中国市场，中国单一市场一天能消化十几吨，而别的市场加起来也不过几百公斤。没有哪个市场可以完全替代中国。”
南澳的Ferguson渔业集团同样在解禁消息传来后，迅速行动起来。这家拥有60年历史的家族企业在当地经营着三家海鲜工厂和多艘捕捞船，龙虾商李卫是其合伙人之一。
他早在一个月前就赶往中国，与广州和上海的零售商洽谈合作，并通过社会化媒体重新推澳洲龙虾的品质。
“零售商都很喜欢澳洲龙虾，对产品质量和重金属问题绝对没质疑。”李卫对记者说道。
他对马上就要来临的旺季充满信心，表明了自己会用最快的速度办理相关手续，将澳洲龙虾重新送上中国人的餐桌。
李卫也深知，过去四年的市场空白给竞争对手创造了机会。波士顿龙虾和古巴龙虾在价格上的优势，的确让它们在中国市场站稳了脚跟。
他坦言：“这些国家的龙虾无法替代澳洲龙虾的品质，但大环境不好，高消费受一定的影响，消费者的购买力确实会降低。”
除了市场之间的竞争，澳洲龙虾商们还面临成本压力。李卫表示，近年来澳洲的通货膨胀让龙虾捕捞成本大幅度提高，航空运力不足也有几率会成为出口的一大瓶颈。
回顾禁令期间，李卫和同行们一边寻找替代市场，一边默默筹划着重返中国的计划。
根据澳洲多个方面数据显示，在禁令实施前，94%的澳洲出口龙虾销往中国，年出口总价值高达7.5亿澳元。而禁令实施后，这一数据骤降至3.8亿澳元，几乎腰斩。
禁令解除后，澳洲农业部长Julie Collins表示，这项结果出现在一个至关重要的时刻，将为勤劳的渔民和生产者带来更大的回报。
