大閘蟹遍及晚熟、減產、漲價 本年蟹王5805克

  昨日，全國河蟹產業界一年一度的“奧斯卡獎”揭曉：當選年度蟹王的雄蟹超過1斤，重達580.5克﹔蟹后重達476.0克，并且與蟹王出自同一湖區——不是闻名的陽澄湖，而是江蘇省南京市高淳區固城湖中華絨螯蟹原種場。

  當天，2024年“王寶和杯”全國河蟹大賽在上海王寶和大酒店收官，蟹王蟹后從來自上海、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山東、四川、貴州等地近130家單位選送的3000余隻河蟹中脫穎而出。“晚熟、減產、規格偏小、價格上漲”等成為本年大閘蟹產業的主題詞。

  上海海洋大學教授、上海市中華絨螯蟹產業技術體系首席專家王成輝介紹，2024年河蟹主產區受7到8月份長時間極端高溫天氣的影響，以及9到10月份氣溫涼快不下來的環境制約，致使大閘蟹的最佳育肥溫度拖延，形成性成熟比从前延遲了半個月左右。

  因此，“晚熟”成為本年大閘蟹產業的主要特征。同時，天氣太熱，導致大閘蟹死亡率有所提高，全年減產在所難免。部分当地挨近兩個月的高溫日，不少螃蟹乃至沒有完结最终一次蛻殼。因此，本年大閘蟹總體規格相對偏小。專家剖析，也正因為晚熟、減產，本年大閘蟹自上市以來，價格一向維持較高水平，均匀價格比上一年上漲約20%到30%。（記者 徐瑞哲）

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