中心提示：日前，我国水产科学研讨院淡水渔业研讨中心水产病害与饲料研讨室主任刘波研讨员团队在中华绒螯蟹功用性增加剂开发研讨上获得新进展。……（国际食品网-）
日前，我国水产科学研讨院淡水渔业研讨中心水产病害与饲料研讨室主任刘波研讨员团队在中华绒螯蟹功用性增加剂开发研讨上获得新进展。
中华绒螯蟹在饲养过程中，对鱼粉依赖性强，饲养本钱昂扬。因而，下降饲猜中的鱼粉含量有利于该饲养工业的可持续发展。针对运用植物蛋白代替合作饲猜中鱼粉时饲养蟹会呈现成长按捺、消化率低一级问题，团队研讨了低鱼粉饲料增加大豆生物活性肽对幼蟹成长、消化和肠道健康的影响。依据成果得出，大豆生物活性肽的增加可以缓解幼蟹成长的按捺效应，一起进步幼蟹的消化酶活性，下降肠道的氧化应激，改进肠道的形状结构和屏障功用，调理肠道的免疫相关基因表达。该成果为开发低鱼粉饲猜中的功用性增加剂，进步中华绒螯蟹的饲养功率供给了理论按照。
