上海有中华绒螯蟹故土之称，为全国河蟹工业高质量展开做出了重要贡献。自本世纪以来，上海河蟹工业坚持种源和成蟹双轮展开，成效显着。
2010年发动中华绒螯蟹工业技能系统建造以来，上海河蟹工业迎来了巨大变化，取得了明显效果。现在，无论是外观、标准、口感仍是质量，上海河蟹均已进入全国前列。
11月12日，上海海洋大学第十八届蟹文化节暨2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛正式开赛，来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、四川、贵州等地近130家单位，选送3000余只河蟹比赛全国河蟹工业界一年一度的“奥斯卡奖”。
在河蟹大赛举行的一起，还展开了河蟹全工业链高水平质量的展开品牌推介交流会、上海农业科学技能效果路演—河蟹专场活动等活动。
“晚熟”成为了本年大闸蟹工业的一个主要特征。据上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹工业技能系统首席专家王成辉介绍，本年，受7-8月份长期极高温气候，以及9-10月份气温降不下来的影响，大闸蟹的最佳育肥温度拖延，形成本年的大闸蟹性成熟比从前延迟了半个月左右。
本年的大闸蟹整体标准有所偏小，但受高温形成的晚熟、削减等影响，自上市以来价格一向维持在较高水准，均匀价格比上一年上涨约20%-30%。尽管如此，经过强化育肥和气温下降的加持，好质量的大闸蟹已开端批量化走上商场。
