黄河奔涌万里，带着泥沙在黄河入海口处堆积，淤淀而成了广袤无垠的黄河三角洲。这儿好像一座天然的宝库，为黄河口大闸蟹的成长供给了得天独厚的天然环境。153000公顷的滩涂湿地上，很多的小生命在此繁衍生息。每逢春风拂过，蟹苗便好像撒下的期望之种，在这片沃土上茁壮成长。
走进垦利永安镇一村，八千亩蟹池如棋盘般规整排布。池内饲养的黄河口大闸蟹以青壳白肚、金爪黄毛的绝美身姿，展现着生命的生机和魅力。蟹池如镜，蟹影如织，构成了一幅动听的美丽画卷。
黄河大闸蟹需求通过5-6次蜕壳和10个月的天然磨炼才干发育老练。在东营振华农业科技发展有限公司1号饲养基地，一群经历比较丰富的挑蟹师傅们正繁忙着。他们用手悄悄衡量，精挑细选，将每一只大闸蟹按分量和公母进行分类、绑缚、装箱，运往全国各地，让更多的人品尝到这份珍馐甘旨。
正所谓“螃蟹上席百味淡”，蓝海世界大饭店的厨房司理于明央要以新鲜螃蟹为材，做一桌蟹宴。清蒸，是最简略也最挑食材的做法，只需将黄河口大闸蟹和少量姜片一同放入蒸箱，稍等片刻，就能品尝到大闸蟹最原汁原味的鲜甜。而焗螃蟹，则是将洗净的大闸蟹对半切开，调配葱、姜、蒜等配料，一同放入砂锅，盖上盖子小火焗8-10分钟即可，浓郁的滋味深受门客们的喜欢。除此之外，还有醉蟹等多种做法，黄河口大闸蟹渐渐的变成为了人们心中不行替代的好菜。
“一蟹兴百业”，关于永安镇一村的乡民李东梅来说，黄河口大闸蟹不仅是一份甘旨，更是一份沉甸甸的收入。“本年开端，村里又安光伏，我还养着大闸蟹，养了有20多亩吧，现在过得日子很兴旺，挺好的 ！”说起现在的日子，李东梅的脸上洋溢着绚烂的笑脸。
小螃蟹大工业，黄河口大闸蟹不仅是永安镇农人的“致富蟹”，更是东营渔业一张亮丽的“金手刺”。东营作为我国北方重要的大闸蟹饲养基地，其精养面积达70000亩，年产量7000吨，产量10亿元，还当选了第一批“好品山东”品牌，品牌价值到达31.93亿元。现在，宏伟蓝图已绘出，蟹肥满塘。未来，在这片奇特的土地上，黄河口大闸蟹还将书写出更多的传奇故事。
