这是1月20日拍摄的三亚环农集团海鲜集采分销中心。三亚传媒融媒体记者 刘琪成 摄
随着春节的脚步慢慢的接近，三亚的海鲜市场愈发热闹。1月20日，为了让市民游客在春节期间能够品尝到更多新鲜、优质的海鲜产品，三亚环农集团旗下的海鲜集采分销中心正式开通线下零售端口，并为市民游客准备了一份特别的“年货”——从俄罗斯直采直飞的鲜活帝王蟹，让春节的餐桌更加丰富。
当天上午8点半，三亚海鲜集采分销中心零售店内人头攒动，热闹非凡。店内暂养着各式各样的海鲜产品，从俄罗斯远道而来的鲜活帝王蟹成为了全场焦点。这些帝王蟹身披鲜艳的红褐色外壳，巨大的蟹钳显得威武有力，仿佛在向每一位到访的顾客展示着它们的非凡魅力。此外，珍宝蟹、面包蟹、波士顿龙虾、小青龙、古巴龙虾等进口高值品种以及本地市场需求量较大的常规海鲜品种也琳琅满目，令人目不暇接。
帝王蟹以其鲜美的口感、丰富的营养价值和独特的外观备受消费者喜爱。然而，由于其产地遥远、运输成本高以及保鲜难度大等因素，帝王蟹在三亚市场上一直较为稀缺，价格也相比来说较高。为了打破这一局面，三亚环农集团精心谋划，提前布局，于2024年首次打通了帝王蟹从俄罗斯直飞三亚的链路，减少了进口鲜活海鲜运输环节，实现了帝王蟹从产地到三亚市场的快速直达。不仅确保了帝王蟹的新鲜度和品质，还使得花钱的人可以以更加合理的价格购买到这一高端海鲜产品。
三亚环农集团海洋产业公司业务总监王德辉介绍，此次引进的帝王蟹大多数来源于俄罗斯巴伦支海的红脚帝王蟹，个大、腿长、肉质肥美，深受三亚市场欢迎。
“在价格这一块，零售店的帝王蟹因规格不同，价格也不一样。”王德辉说，此前该中心只面向海鲜餐饮公司进行批量销售，本次开放零售是为满足市民游客春节的购买需求，除了帝王蟹外，分销中心的零售端口还销售着多种高值海鲜品种和本地常规海鲜品种。
“我们目前帝王蟹的储备量有20多吨，为了应对春节期间的需求，我们储存了总共50多吨的海鲜产品，并且会根据库存情况随时进行补仓，确保供应不断。”王德辉透露，为了方便市民游客更好地食用帝王蟹，该中心还提供了宰杀、打包、加工等一系列贴心服务，包括刺身加工，确保顾客能够轻松的享受到全方位的服务体验。
为了确保海鲜产品的新鲜度和品质，分销中心在暂养池的水温和空气温度控制上也下足了功夫。“海鲜集采分销中心配置89个独立可控温的循环水暂养池，暂养帝王蟹的水体温度控制在2℃左右，空气温度则保持在10—12℃，以适应其冷水海鲜的特性。”王德辉介绍道，“这样的环境能保证帝王蟹等海鲜产品保持最佳状态，让顾客在购买时能够放心满意。”
从1月20日至2月12日（元宵节）期间，海鲜集采分销中心推出了买一只帝王蟹就送一条鲜活石斑鱼的优惠活动。这一福利可叠加使用，买几只帝王蟹就送几条鱼，让顾客在品尝海鲜大餐的同时也能享受到满满的性价比和幸福感。
据了解，三亚环农集团依托三亚海鲜集采分销中心“蓄水池”功能，通过境内外原产地直采、国内一级批发商业市场直供等方式，实行集采、集运、集销，逐步扩大海鲜采购规模和提升运营效率，缩短海鲜供应链条，以此降低海鲜原材价格。自2024年运营至今，三亚环农集团累计向三亚市场供应500多吨鲜活海鲜产品。
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