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假如你要问我秋天的上海吃什么,梭子蟹肯定是这一段时期的霸主,蒸、炒、煮、炸,每种烹饪方法都可以激宣告它的鲜美,但在我心中,它和年糕永远是一对。
不要看它仗着一对大钳子,一副无从下手的姿态,兴起一点点勇气,再加上一点点技巧,轻轻松松剥开蟹壳见蟹黄,全部四,裹生粉,放入油锅,享用食材与热油携手演奏的交响曲,迸宣告鲜香丝甜的锅气,直教人食指大动。
魂灵酱汁不能少,糖、酒、酱、醋了然于胸,毫厘之间手拿把掐,参加年糕,浇上酱汁,趁热打铁,梭子蟹年糕闪亮上台。
桌上没有汤,味道少一半,不要以为鲫鱼豆腐汤简略,甘旨的重点是用心,鱼要煎至迷人焦黄,这是对控火功力的检测,乳白的鱼汤配嫩白的豆腐,完美。
人生就像在热油中翻腾的食材,每一次翻炒,都是一次蜕变,每一次调味,都是一次历练,在高温中不断淬炼,终究效果绝无仅有的甘旨。
走出家门,换上制服,实在是庄严法徽照射下的新进法院人。在实在的工作中,每一次调停,是对正义的寻找;每一次判决,是对公正的保卫。宛如烹饪中的火候,每一丝精准,都是为这片大地上的人们看护安定与美好。
但就像煮饭相同,实在应该讲究选材,深挖案情、细查法理;还得用心用情,把握火候,洞悉世道人心,了解大众需求;终究依靠实在精深的“厨艺”,将公正司法的效果端上餐桌,以飨社会对公平正义的期盼。
碰杯共庆,芳华的愿望在心中悄然开放。那是对祖国的祝愿,也是对未来的信仰。每一个笑脸背面,藏着的是对法治工作的执着与酷爱,互相的心灵在此时交汇,凝集成一股奋发向上的力气。
相聚有时,而年月温暖常在,友谊与任务仍推我向前,在小小的停歇后,再动身。
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