留意！本年你买的阳澄湖大闸蟹或许是假的：高温导致蟹还没长大

  今天是中秋佳节，每年这样一个时刻段也是品鉴大闸蟹的好时刻，九月十月一般是蟹肉最肥美的时分，尤其是闻名天下的阳澄湖大闸蟹。

  因为本年长江流域继续高温，影响了大闸蟹成长。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表明，估计本年阳澄湖大闸蟹开捕时刻在9月23日左右。

  大闸蟹行情推延，叠加中秋节提早，导致本年大闸蟹价格“横着走”。一位江苏大闸蟹批发商表明，本年价格较往年上涨三分之一左右。

  上海海洋大学水产与生命学院副教授马旭洲介绍，大闸蟹进入成熟期一般要5次蜕壳，而江苏本年的高温气候恰逢大闸蟹第3到4次蜕壳的重要阶段。

  他表明，“一方面，大闸蟹蜕壳需求适合的温度。一般来说，母蟹在31℃以下蜕壳，而公蟹是在28℃以下蜕壳。另一方面，温度过高后，大闸蟹的摄食量也会削减，超越35℃甚至有或许就不吃食了。而蜕壳需求能量，大闸蟹没有了能量怎么蜕壳？”

  即便如此，现在市面上包含电子商务平台仍是有许多打着阳澄湖大闸蟹招牌售卖的，各位一定要擦亮眼睛，防止上圈套。