甜点荔蓉香芋酥，外皮脆香，里边芋头香滑，中心糖画造型共同，让人不忍吃掉。广西新闻网实习生 任健摄
南宁5月17日讯（记者覃雄 实习生任健）肥美的大青蟹，跟iPhone相同大的蟹腿，配上甘口焦香，脆而不煳的蒜蓉制成的“金沙”，听上去是不是现已让你的舌尖在骚动了，跟着记者和红豆社区的网友们一同去南宁桥底辣蟹餐厅来次舌尖上的美食体会吧！
5月17日，红豆社区的食探团来到来自香港的品牌餐厅桥底辣蟹餐厅进行美食体会活动。该餐厅的招牌菜是避风塘炒蟹，在大块丰腴的蟹肉上覆盖着用16种调料秘制而成的金灿灿炸蒜蓉，色泽金黄，让人垂涎欲滴。菜刚上桌便引得我们一阵惊呼，纷繁拿起相机手机拍照发微信与同伴们共享。新鲜出炉的蟹肉肥美无比，吃完蟹肉，装上一碗粥配着脆香的金蒜一同吃，别有一番风味。
南宁的夏天绵长酷热，来自广东的名厨宋贤德在粤菜的基础上创作出应季新菜品，让你在酷热的夏日吃得新鲜迷人。冰镇露笋调配芥末酱油，小新鲜的滋味在口中盘绕；特征猪颈肉调配清甜的菠萝、火龙果和猕猴桃，美观之余还非常好吃；鲜荔塘三彩以虾球配上荔枝、彩椒、白玉菇和西芹，新鲜环保的食材调配合理，滋味调和，可口极致。
避风塘炸蒜是餐厅的特征配菜，除了避风塘炒蟹，避风塘九肚鱼鱼肉新鲜爽滑，进口即化，也让人耐人寻味。蟹油炒面姓名一般，所用的原来是港产的瑶柱面，韧道十足。甜点荔蓉香芋酥，厨师在盘中心即兴创作出立体造型的糖画，中心配上电子小灯，甫一上桌，我们纷繁惊叹厨师手工巧夺天工。
时下，香港的避风塘炒蟹仍然妇孺皆知。据了解，桥底辣蟹餐厅是香港的美食名店，在香港取得屡次美食奖。不少明星如周润发、张家辉、关之琳、韩红、徐静蕾等，均为座上客，可谓“明星饭堂”。
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