阳澄湖大闸蟹开捕啦！估计全年产值9900吨左右
进入九月下旬，不少“吃货们”都在惦记着阳澄湖大闸蟹的状况吧！2024姑苏阳澄湖大闸蟹开捕推介活动9月25日举办，咱们期待了一年的阳澄湖大闸蟹正式开捕啦！
青壳、白肚、黄毛、金爪、壮体，还有有力的大钳子！秋天的榜首篓阳澄湖大闸蟹来喽~快一块儿来看看捕捉现场吧！
从抽调状况去看，本年大闸蟹长势契合预期，质量优秀。依据近来抽测数据剖析，估计全年大闸蟹产值在9900吨左右，其间围网饲养区面积1.57万亩，产值1500吨左右；沿湖周边高标准池塘饲养面积6.57万亩，产值8400吨左右。除掉部分池塘改造晋级停养等面积要素，极点气候对渔业生产全体影响有限。
怎样才干买到正宗的阳澄湖大闸蟹呢？2024年阳澄湖大闸蟹农产品地舆标志新版防伪溯源专用标识正式对外发布，本年的“蟹扣”长这个姿态的，咱们必需要记清楚哦！
胭脂红防伪溯源专用标识用于阳澄湖湖区围网饲养区域，庭芜绿防伪溯源专用标识用于高标准池塘饲养区域。
新标识采用了更先进的防伪技能，包含区块链溯源五颜六色可变二维码、π防伪技能等，一蟹一扣，保证每一只阳澄湖大闸蟹的可追溯性和真实性。
当时，低空经济方兴未已。现场不只组织了无人机运送大闸蟹，阳澄湖品蟹游直升机航线也正式启用。
现在，在阳澄湖悦榕庄、阳澄湖旅行集散中心、盛泽湖湖心岛设置3处起降点，注册环阳澄湖品蟹之旅、金鸡湖都市参观之旅和阳澄湖-姑苏北站空中交通三条航线。
俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。
大闸蟹的吃法多种多样，但最经典的，仍是水煮或清蒸。能最大极限地坚持大闸蟹的色、香、味。明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。
蒸好的大闸蟹蟹黄、蟹膏丰满，蟹肉细腻而甜美，趁热边剥边吃，无需蘸取任何佐料就能感悟到“蟹肉上席百味淡”的真理。
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