中新网上海11月12日电 (记者 许婧)上海海洋大学第十七届蟹文化节暨2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛12日在上海王宝和大酒店正式开赛，来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、四川、贵州等地近130家单位选送3000余只河蟹比赛全国河蟹工业界一年一度的“奥斯卡奖”。
经过剧烈“比拼”，在此次全国河蟹大赛上，来自南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场选送的河蟹别离荣获“蟹王”和“蟹后”称谓。其间，“蟹王”体重580.5克，“蟹后”体重476.0克。
11月12日，上海海洋大学第十七届蟹文化节暨2024年“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海开赛，来自南京市高淳区固城湖中华绒螯蟹原种场选送的河蟹别离荣获“蟹王”和“蟹后”称谓。上海海洋大学供图
上海海洋大学教授、上海市中华绒螯蟹工业技能系统首席专家王成辉说：“本年，河蟹主产区因为受7月至8月长期极高温气候的影响，以及9月至10月气温凉爽不下来的限制，大闸蟹的最佳育肥温度拖延，形成本年的大闸蟹性老练比从前延迟了半个月左右。”
王成辉表明，本年大闸蟹不光“晚熟”，还因为高温的影响，饲养池塘环境有所恶化，形成大闸蟹的死亡率有所提高，因此大闸蟹的减产难以避免。一起，高温形成大闸蟹蜕壳的周期拉长，不少蟹乃至没有完结最终一次蜕壳，因此，本年的大闸蟹整体标准有所偏小。“遭到高温形成的晚熟、削减等影响，本年的大闸蟹自上市以来，价格一向维持在较高水准，均匀价格比上一年上涨约20%至30%。”王成辉说。
不过，虽然本年大闸蟹老练和上市较晚，可是经过强化育肥和气温下降的加持，好质量的大闸蟹已开端批量化走上商场，现在已确认进入“品蟹黄金期”。
本年上海的大闸蟹情况如何？据了解，自本世纪以来，上海河蟹工业坚持种源和成蟹双轮展开，成效显着。特别是2010年上海发动中华绒螯蟹工业技能系统建造以来，上海河蟹工业迎来了巨大变化，获得了明显效果，上海本地大闸蟹从外观、标准、口感、质量等方面已进入全国前列。虽然本年长达50余天的高温也给上海河蟹工业带来了必定的影响，但经过良种的刚强支撑，饲养形式与技能的不停地改善革新和优化，特别是相关基地使用复合型水草栽培技能，成功抵挡本年极点继续高温气候的影响，获得杰出饲养成效。
当天，在河蟹大赛举行的一起，还展开了河蟹全工业链高水平质量的展开品牌推介交流会、上海农业科学技能效果路演—河蟹专场活动等。(完)
