新年夜被25名顾客“放鸽子”这家欧洲餐厅老板含泪倒掉龙虾、生蚝、螃蟹和扇贝

  年末节庆对餐饮行业（Horeca）来说是一个至关重要的时间，大多数餐厅都会在12月31日推出新年夜特别菜单，坐落基耶夫兰瓦朗谢讷街（rue de Valenciennes）的“家庭之秘Secret De Famille”餐厅也不破例。

  主厨帕斯卡尔·唐富特（Pascal Donfut）那晚本来期望款待尽可能多的顾客，但工作很快变得让人绝望……他说：“有些人真的很不诚实。”

  帕斯卡尔·唐富特表明：“总共有三张桌的客人没有来，加上孩子一共是25人，他们本应该呈现的，这是个很大的数字。咱们当然试着打电话联络他们，但没有人接听，咱们拨号时电话乃至都没有响。”

  因为包括了海鲜，这顿饭均匀每个人50欧元，25个人至少丢失1250欧元，折合人民币大约1万元。

  关于餐厅来说，这种被称为“未参与”（no-shows）的状况带来了巨大的丢失。

  “咱们为这次活动预备了一份包括新鲜海鲜的特别菜单, 这些食材是无法冷冻保存的，终究只能悉数丢掉。此外，经济上的丢失也很严重, 能够说，那天晚上咱们完全是白干了……咱们的过错在于没有在预守时要求付出定金，但年末真实太忙了，底子顾不上这点。”

  回想起这个新年夜，帕斯卡尔坦白说自己仍然感觉到很愤恨：“现在餐饮业的生计本就不易，得拼尽全力才干牵强维持下去。不幸的是，现在渐渐的变多的顾客变得不守信用。”

  “咱们将在1月17日星期五举行一场摩洛哥风味的库斯库斯晚宴，这将让咱们恢复元气，并赚取一些资金用于餐厅的出资。值得幸亏的是，咱们在Facebook上的口碑非常好，一切谈论都是正面的。此外，咱们也有一些忠诚顾客，他们已表明会支撑咱们的这次活动。”

  餐厅也从这次事情中吸取了经验，从现在开始，一切的主题活动预定都必须付出定金。

  帕斯卡尔说：“至少这样咱们我们能够有一些保证。”现在，1月17日的活动仍有少数余位。您能够拨打0492/42.56.62进行预定。

  怎么说，挺无语的，这些失约的客人，现在餐饮业现已很不景气了，你也就别再去坑人家了！光是幻想一下那些长腿的龙虾、娇贵的螃蟹被无情地扔进垃圾桶，我就不由得为这些贵重的食材感到痛心。

  期望“家庭之秘”（Secret de Famille）餐厅的主厨和团队没有被这些不守信用的人打倒，能赶快挺过难关，生意红红火火！