中国海产进口额要超越美国应该开拓这几种海鱼的内销市场！

  这几篇文章放在一起读，我们非常容易得出结论：中国海产进口额与美国海产进口额的差距正在不断缩小，但要超越美国：1）中国虾蟹类进口额与美国的差距要逐步拉大，2）中国冻海鱼进口额必须要实现突破！

  在进入正题之前，先让我们的角度来看看八鲜过海主编樊旭兵先生对中美海产竞争大格局的分析：

  中美海产进口额对比：中美差距在不断缩小，主要是中国在虾蟹类进口方面最近几年迅速增长，并在2022年、2023年连续超越美国，成为全世界最大的虾蟹类进口额！

  中国进口的虾蟹类最重要的包含：1）冷冻虾：南美虾、北极虾、蒙氏虾、牡丹虾、黑虎虾、阿根廷红虾；2）鲜活蟹：帝王蟹、雪蟹、珍宝蟹、面包蟹；3）活龙虾：加拿大和美国螯龙虾、新西兰棘龙虾、越南棘龙虾；3）冷冻蟹：帝王蟹、雪蟹、珍宝蟹、面包蟹；4）冻龙虾：加拿大螯龙虾、巴西古巴棘龙虾、越南棘龙虾、南非棘龙虾！

  这些品类在最近5-10年中在中国越来越流行，进口额和进口量迅速增加。这一些产品中的大多数，也是中国国内无法供应的，属于国外优势品种。而且，国外的海产协会和各种政府，也都很看重这一些产品在中国市场的营销！

  在2023年中国各类初级海产进口额中，甲壳类（虾蟹类）占比51.0%，冻鱼类占比25.6%，软体类（贝鱿墨）占比10.6%，冰鲜鱼（三文鱼）占比6.2%！

  从这种进口额占比结构可以清楚地看出：1）虾蟹类和冻鱼类是中国最主要的进口海产，2）虾蟹类进口主要为内销，冻鱼类进口主要为来料加工和出口，3）软体类进口部分内销部分加工外销，6）冰鲜鱼进口主要内销！

  但是，中国的冰鲜鱼（三文鱼为主）进口市场增长潜力有限，2023年只有8万吨，而且很难继续增长。中国冰鲜鱼进口额只有美国的30%；而美国的冰鲜鱼（三文鱼为主）进口排名全球第二（仅次于瑞典），主要是来自加拿大、挪威、智利的冰鲜三文鱼鱼柳和整鱼。美国目前是全世界最大的冰鲜三文鱼进口国，远高于排名第二的法国！中国冰鲜三文鱼进口要先超越美国，基本上没有可能！

  另外，中国虾蟹类进口额在经历了2022、2023年两年的超快速地增长后，2024年很难再进一步大幅度增长！2023年中国冻南美虾进口大幅度增长，不仅破坏了国内南美虾的供求结构，也刺激了国内南美虾温室养殖和RAS养殖的迅速崛起。预计2024年中国南美虾进口额和进口量不会继续增长。

  其他中国主要虾蟹类进口品种：1）北极虾、牡丹虾、蒙氏虾的捕捞配额有限，无法继续向中国供应更多，2）帝王蟹、珍宝蟹、螯龙虾、棘龙虾的产量也无法迅速扩大，无法向中国供应更多！

  首先，中国一直是全球最大的冷冻鱼进口国，美国只是全球第五大冷冻鱼进口国！2023年中国冷冻鱼进口额为48.0亿美元，美国冷冻鱼进口额仅为9.1亿美元！中国大量进口冷冻鱼，内销只是其中的小部分，大部分都是来料加工和再出口的原料鱼！

  但同时我们也注意到：2018-2023中国冷冻鱼进口额没有明显增长，其中2020-2021还因为疫情原因有明显衰退！这背后是中国的冷冻鱼来料加工业务在不断萎缩，其中的原因很多，这里不详细展开！

  当然，美国冷冻鱼进口额少是有原因的：1）美国劳动力贵，不进口初级冷冻鱼而是进口深加工鱼类，2）美国深加工鱼类（0304 和1604）进口额排名都是全球第一，要远高于中国！

  中国因为劳动力便宜（至少目前如此），深加工鱼类（03034和1604）进口额就很少，中国可以直接进口初级冷冻鱼（0303）加工后出口，也可以直接内销或加工后内销！

  目前中国的冷冻鱼进口额中，一般贸易进口额（内销部分）占比在近几年中所有增长，从2019年的32.6%，慢慢增长到2023年的43.7%。特别是2023年的一般贸易进口额占比增幅较快，首次超过40%！

  这说明：从2023年开始，40%以上的进口冷冻鱼都用于国内消费，其中最重要的包含：1）冷冻大西洋鲑鱼（三文鱼），4）冷冻银鳕鱼，3）冷冻巴沙鱼柳，3）冷冻格陵兰比目鱼等！这些冷冻鱼，都是近几年在国内营销比较成功的鱼类！

  同时，我们该清醒地看到：截止到2023年，中国仍有近60%的冷冻鱼进口额是来料加工和出口的原料！

  但随着中国劳动力价格不断上涨，欧美因政治原因对中国加工厂聘用特殊劳工的限制，以及一次冷冻海产逐渐取代二次冷冻海产，中国的水产来料加工在未来几年将逐渐萎缩或者转型！

  因此，中国未来要解决的问题主要有三个：1）如何把这接近60%的来料加工的原料鱼，一部分或大部分变成在中国国内消费的冷冻鱼；2）如何进口更多的冷冻大西洋鲑鱼、冷冻银鳕鱼、冷冻格陵兰比目鱼，供应国内市场；3）如何进口更多的其他优质海鱼供应国内市场！

  1）平鲉属的各种野生红鱼：最重要的包含深海红鱼、阿卡迪亚红鱼、金色红鱼和美国红鲈这四个品种,特别是产自加拿大的深海红鱼(尖吻平鲉)。详情可以借鉴这两篇文章：平鲉家族名鱼辈出：全球四大红鱼品种，加拿大独占三种！和为什么加拿大红鱼，可以媲美和平替野生大黄鱼？

  2）野生和养殖的冷冻鲑鱼：野生冷冻鲑鱼最重要的包含王鲑、银鲑、狗鲑、红鲑、粉鲑，特别是俄罗斯远东海域捕捞的粉鲑和红鲑；养殖冷冻鲑鱼最重要的包含：智利银鲑鱼、新西兰王鲑鱼！养殖的冰鲜大西洋鲑鱼(三文鱼)价格越来越贵, 而且冰鲜三文鱼只适合刺身，很多中国消费者并不接受，而冷冻鲑鱼则适合各种烹饪，特别是各种中式烹饪，前景比冰鲜三文鱼更广阔。

  3）海捕的阿拉斯加狭鳕鱼：特别是俄罗斯远东海域捕捞和加工的加狭鳕鱼鱼柳和狭鳕鱼鱼糜：a.中国是全球最大的鱼糜制品生产和消费国，鱼丸、鱼豆腐、关东煮、蟹柳棒都是明星产品，鱼糜制品消费升级中，优质的一次冷冻俄罗斯狭鳕鱼鱼糜和制品，在中国的销量会慢慢的大！b.随着巴沙鱼鱼柳、海鲈鱼鱼柳、黑鱼鱼柳在酸菜鱼连锁餐馆的热销，各种酸菜鱼预制菜越来越流行！一次冷冻的俄罗斯狭鳕鱼鱼柳，物美价廉，是巴沙鱼鱼柳等淡水鱼柳的升级产品，在中国的销量会慢慢的变大！

  4）野生各种高油脂鱼类：大西洋鲭鱼（青花鱼）和阿特卡鲭鱼（阿拉斯加六线鱼）这种高油脂鱼类，在日本市场非常非常受欢迎，不仅美味而且富含不饱和脂肪酸。中国也有类似鱼类：鲅鱼、鲐鱼和黄鱼（大泷六线鱼的俗名）。这两个高脂鱼类都很适合中国消费者！

  5）野生的各种鲆鲽鱼类：格陵兰比目鱼、加拿大黄尾蝶、阿拉斯加黄盖鲽，这些品种都是优质的鲆鲽鱼类，产量大、价格平、口感好，适合中国消费者！

  6）野生和养殖的金枪鱼：养殖的蓝鳍金枪鱼，野生的黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼，都是冰鲜三文鱼的替代或升级产品，在中国市场有着广阔的前景！