从春鲜到冬藏《四季滋味》舌尖上的海洋狂欢！

  《四季滋味》系列纪录片，精心编纂为《春鲜》、《夏精》、《秋丰》及《冬藏》四大华章，细腻描绘了海鲜随时节更迭而改换的烹饪艺术与食用哲学。岚山，这片被湛蓝大海厚意拥抱的土地，其饮食文明深深植根于渔民生计的汹涌澎湃之中，演绎着一场场关于海的蓝色传奇，赋予了此地绝无仅有的美食神韵。

  《四季滋味》不只深化发掘了岚山渔民饮食文明的精华，还通过五光十色的民俗风情，全面展示了该地美食制造的精深技艺与繁复流程。此系列旨在透过镜头言语，发掘岚山美食背面的人文叙事，记载四季轮回中人与自然、食材间的调和共生，以及当地独有的农耕渔猎方法与手艺技艺。

  春回大地，海州湾迎来一季鲜美。海鲜饭馆掌舵人苏博涛络绎于阛阓，竭尽心思选择春季限制——娇小玲珑却滋味绝妙的小乌袋，以及肉质细腻、适合红烧的海湾特征七星子。在他的“郎小镇”饭馆，传统老滋味与现代烹饪技法奇妙交融，创造出如凉拌小乌袋、香椿拌黄鲫鱼等春日特征好菜。

  苏博涛，一个美食的创造者与探索者，在繁忙中寻找日子的甜美，与家人共度温馨韶光，一起织造着海州湾的美食回忆，这份回忆满载着岚山人的情感枢纽，流传着代代相传的甘旨传奇。

  夏天炎炎，资深赶海人陈同祥踏着潮声，追寻着毛虾的脚印，这是他对大海的厚意表白。推虾皮，一项传承悠长的渔家技艺，毛虾正是其最佳质料。几个小时的勤劳后，满载而回的他见证了人们对甘旨的执着寻求。与此同时，新一代赶海人孙新丽在师傅的带领下，不只学习着赶海的才智，更发现了赶海作为旅行体会的新价值，她梦想着通过个人的尽力，为游客带来更为丰厚的海洋体会。

  不远处，生蚝饲养户王海生在离岸20海里的海域默默耕耘，这儿的水质优秀，是生蚝生长的乐土。他的生蚝，成为了滨海城市烧烤摊上的明星菜品，展示了岚山人靠海而生的才智与勇气。

  秋风送爽，蓝山中心渔港热闹非凡，渔民们整装待发，迎候丰盈的时节。法日树，一位经历比较丰厚的老渔民，怀揣着对丰盈的巴望，精准选址，撒网静待，四小时后满载而回，脸上洋溢着收成的高兴。渔港的喧嚣中，新鲜海鲜敏捷流转至商场，满意了门客们的垂涎欲滴。

  秋季，带鱼与梭子蟹成为餐桌上的宠儿，清蒸、红烧，每一种做法都保留了鱼蟹的原汁原味，令人耐人寻味。在这个时节，人们围坐一堂，品尝着海鲜盛宴，共享着日子的甜美与夸姣，秋天的大海，不只带来了物质的丰盈，更寄托了人们对未来的夸姣神往。

  冬日的兰山，贻贝饲养户韩正亮迎来了收成的黄金时期。通过一季的滋补，贻贝肉质丰满，成为冬天海鲜的俊彦。从正月初四起，他与团队络绎于饲养区与岸边，将这份大海的奉送送往五湖四海。而在更深的海域，专业潜水员们潜入深邃海底，探寻着海洋的瑰宝。岚山，凭仗其得天独厚的条件，成为山东省贻贝饲养的重镇。

  与此同时，老渔民李世友，坚守着传统的大网捕捉方法，虽然环境变迁，捕捉效果不复往昔，但他仍然每日出海，捕获的八爪鱼在冬天尤为肥美，成为商场上的抢手货。在这个万物安居乐业的时节，岚山人使用枯燥的气候，将海鲜风干保存，以待来年享受。无论是饲养户仍是渔民，他们都在以自己的方法，感恩大海的奉送，享受着这份来自海洋的赏赐。

  《四季滋味》是对四季改换中人与自然调和共生的深入洞悉。在这儿，每一帧画面都是对日子的酷爱，每一道菜肴都承载着文明的厚重。让我们跟从《四季滋味》的脚步，穿越四季，品尝那些藏在食物背面的故事，感触那份来自大自然最朴实的感动。

  《四季滋味》，一场关于味蕾与魂灵的两层盛宴，等待与您相遇，一起敞开一段难忘的美食探索之旅。

  著作：《北洋大时代》《抗战全写实》《天罚：二战》《中日百年》《茶禅一味》